Vela La hora dorada

Esta vela huele a ese momento del día cuando el sol baja y sube la sombra... ahora es cuando se está bien aquí.

A melocotón muy maduro, de los que ceden al primer toque y huelen desde lejos. No el melocotón frío de nevera, sino el que ha pasado el día al sol y está templado, casi caramelizado, con ese dulzor concentrado que desarma. Y entonces llega la vainilla. Sencilla, suave, fría, natural. Una bola de helado que se apoya despacio sobre la fruta caliente y empieza a deshacerse. El contraste es perfecto: lo cálido y lo fresco, lo intenso y lo delicado, fundiéndose sin prisa en la tarde.

Notas: melocotón jugoso, albaricoque, naranja, pomelo, grosella negra, canela y azúcar, vainilla, miel, crema de vainilla, almizcle